Auf dem Bad Lauterberger Wochenmarkt lockt der erste Spargel. Die Kunden mögen ihn am liebsten mit zerlassener Butter und neuen Kartoffeln. Kalt, sehr Kalt und kälter: So kann man den März und auch bisher den Monat April beschreiben. Dazu weht ein sehr böiger Wind. Ob dies der viel beschriebene Klimawandel ist, dazu wissen die Experten sicher mehr zu berichten.
Der Wochenmarkt der Kneippstadt ist zwar nicht der größte im Landkreis, bietet aber ein recht großes Angebot an frischen Produkten. Gemüse, Pflanzen, Blumen, Äpfel, Fisch-und Wurstwaren und eine große Vielfalt an frischen Eiern. Momentan ist es sehr bunt auf dem Markt, denn viele Frühlingsblüher und Pflanzen werden angeboten.

,,Veronika der Lenz ist da....Veronika der Spargel wächst"

Die Comedian Harmonists waren ein Berliner Volksensemble und wurden sehr berühmt durch diesen Song. ,,Veronika der Lenz ist da. Die Mädchen singen tralala. Die ganze Welt ist verhext. Veronika der Spargel wächst." Auf dem Wochenmarkt wird dieses edle Gemüse schon angeboten. Obwohl es erst Mitte April ist, wartet der erste Spargel auf neue Besitzer.

Spargel mit zerlassener Butter ist der Hit. Obwohl es in den letzten Wochen sehr frisch war, wird auf dem Wochenmarkt in großer Fülle Spargel  angeboten. Der meiste kommt aus dem Nienburger Land. Bei einer kleinen Umfrage von LauterNEUES am Freitag, nannten die Besucher und Standbetreiber die Zubereitung für den Spargel ,"mit guter Butter". Auch wurde ein Schnitzel oder ein Kotelett als Beilage bemerkt. Gekochter und roher Schinken wurden auch genannt. Wichtig für die Spargelliebhaber sind aber als Beilage neue Kartoffeln.

Im Frühjahr wird es bunt auf dem Markt

Kohlrabi-Salatplanzen, Erdbeeren-und diverse Kohlpflanzen werden angeboten. Kräuter und Stiefmütterchen sind in voller Blüte, um auf eine Bepflanzung zu warten. Mairübchen und neue Kartoffeln warten auf den Käufer. An diesem Freitag sind zahlreiche Kunden auf dem Markt und kaufen dort gern ein. So auch der Autor dieses Berichtes, der den Spargel probierte, so wie er ihn am liebsten mag.