Äpfel aus Südtirol, Kiwis aus Neuseeland und Bananen aus Costa Rica: Diese Produkte findet man auf dem Wochenmarkt nicht unbedingt. Es sind die regionalen Obst- und Gemüseangebote, die bei den Kunden des Marktes gewünscht werden. Kartoffeln, Tomaten, Bohnen und diverse Kräuter aus eigener Produktion werden angeboten. Wurstwaren aus dem Eichsfeld und Eier aus der Region werden gern gekauft. Brot und Kuchen aus der traditionellen Bäckerei sind auch im Angebot der Marktbeschicker. Frischer Fisch und Fischbrötchen sind zwar nicht aus der Region, gehören aber zum Nahrungsangebot auf einen Wochenmarkt.

Giesbert Bömeke aus Nesselröden bietet seine selbst hergestellten Wurst- und Fleischprodukte schon viele Jahre auf dem Wochenmarkt an. Im Gespräch mit LauterNeues bemerkt er, dass er trotz sehr stark gestiegener Energiekosten seine Preise nur leicht angehoben hat, um auch seine Stammkunden, die meist Rentner sind, nicht weiter zu belasten. Claudius Pukrop aus Hörden schließt seinen Stand in Bad Lauterberg zum Jahresende. Noch hat er Kartoffeln, rote Beete, Zwiebeln und Kürbisse aus eigenem Anbau im Angebot. Geranien und Fuchsien aus dem eigenem Garten bietet er seinen Kunden auch an.

Roswitha Eicke kommt jeden Freitag aus Kelbra in die Kneippstadt. Im Gespräch erzählt sie, dass besonders ihre Tomaten sehr gefragt sind. Im Frühjahr, betont sie, sind selbstgezüchtete Gemüsepflanzen in ihrem Angebot. Andreas Kratzin aus Tettenborn hat Putenspezialitäten im Angebot. Besonders die Kaisersülze aus Putenfleisch kaufen die Kunden sehr gern. Im Wagen von Fisch Anton aus Herzberg füllt Verkäufer Bital El-Zein für eine Kundin Fischsalat in eine Schale. Gut angenommen werden der rote und weiße Heringssalat und weitere leckere Fischsalate, bemerkt er. Neben zahlreichen anderen Brotsorten ist das Vinschgauer der Bäckerei Banse sehr gefragt bei den Kunden. Elvira Henkel aus Bad Lauterberg hat ganz kurz Zeit für ein Gespräch - für sie ist der Besuch des Wochenmarktes immer ein Vergnügen, sagt sie, und dass sie immer eine familiäre Atmosphäre bein Einkaufen spürt, dann eilt sie zum  Bus.