Grünkohl essen für den guten Zweck? Diese Idee wurde in einem Treffen des Kulturanker Harz geboren. Grund war eine großzügige Grünkohlspende aus Düna. Fast 150 Grünkohlpflanzen stehen auf dem Feld bei Düna 20 und warten auf ihren Einsatz. Die drei Gründerinnen des Kulturanker Harz Nalini Hönow, Kimberley Schröder und Jennifer Ponath sind nicht nur kulturell aktiv, sondern auch gastronomisch tätig und kamen so auf das „Kulturkohl“-Gericht.

Zubereitet wird das grüne Gold Norddeutschlands in der Gastronomieküche im Harzer Hof Scharzfeld. Hier wird der Grünkohl von den Köchen nach traditioneller Art gekocht und mit Kartoffeln und Harzer Schmorwurst auf der Speisekarte im Restaurant und dem Winterhof Scharzfeld angeboten.

Zwei Euro für die Kultur

Pro verkauftem Gericht fließen 2 Euro direkt an den Kulturanker Harz, der sich für die Förderung von Kunst und Kultur in Herzberg und den umliegenden Dörfern einsetzt. Mit diesen Erlösen unterstützt der Verein Projekte wie Konzerte, Ausstellungen, Workshops und Veranstaltungen, die das kulturelle Leben in der Region bereichern und das Gemeinschaftsgefühl stärken.

Der „Kulturkohl“ ist nicht nur ein Symbol für Nachhaltigkeit und Regionalität, sondern auch für Engagement und Zusammenhalt in der Region. So leistet man mit jedem Bissen einen direkten Beitrag zur Förderung der Kultur in Herzberg und Umgebung.

Jetzt probieren!

Der „Kulturkohl“ ist ab sofort im Restaurant Harzer Hof in Scharzfeld erhältlich und wird zudem jeden Donnerstag im Januar auf dem Winterhof Scharzfeld angeboten.